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“热辣”滑雪--滑雪饮食指南

发布时间:2014-07-15

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 所有哺乳动物到了冬天都有大吃特吃、通过增肥以达到储存脂肪、抵御寒冷的目的。对于动辄喜欢在冰天雪地里滑上一天雪的人们来说,为了获得足够的热量,吃至关重要。因为人体一般只能储存大约1500-2000卡路里的热量,而在户外滑雪每10分钟就会消耗掉至少100卡路里。这也意味着滑两三个小时之后,你就会因为热量耗尽而透心凉了。补充足够的碳水化合物是关键,因为从营养学的角度来说,那是卡路里的主要来源。那么滑雪前后到底该吃点什么呢?美国(美国资料)的户外运动专家给出了如下建议:

  早餐:抹花生酱或者果酱的吐司面包、酸奶,或者薄饼,配以鸡蛋和水果;

  午餐:蔬菜(最好炖煮)配面食,或者土耳其烤肉饼,里面夹上生菜、西红柿等;

  晚餐:烤鸡肉(或烤鱼)、配面食和蔬菜沙拉,或者米饭、蔬菜和瘦猪肉;

  可能的话,饭后来点甜食,比如富含维生素A、C的南瓜饼;

  能量补充:在正餐之间时不时往嘴里扔点零食,也是补充能量的好办法,像能量棒、花生酱夹心饼干、牛肉干、巧克力、核桃仁、花生仁等坚果都是不错的选择。

  需要注意的是,运动之前不可吃得过饱,以免剧烈运动时会产生恶心、呕吐的反应。 饮料:冬季寒冷干燥,身体比平时更需要水分。但是仅仅补充水分还不够,最好水里还有能让人身体发热的东西。西方人喜欢肉豆蔻、肉桂、丁香一类的东西,中国传统的姜汤水也能起到发热作用。但是切记不要喝酒,因为酒精会让体表血管扩张,使身体失去体温和热能。

  美国的户外运动专家给出的建议:

  早餐:抹花生酱或者果酱的吐司面包、酸奶,或者薄饼,配以鸡蛋和水果;

  午餐:蔬菜(最好炖煮)配面食,或者土耳其烤肉饼,里面夹上生菜、西红柿等;

  晚餐:烤鸡肉(或烤鱼)、配面食和蔬菜沙拉,或者米饭、蔬菜和瘦猪肉;

  tips:滑雪运动时的高能补充

  滑雪时,外环境温度低于体温,因此身体散热较多。脂肪的发热量高,1克糖或1克蛋白质氧化供能17千焦,而1克脂肪可供能38千焦。吃入的脂肪类食物一般体积小,供能多,对需要充足热量供应滑雪者来说,多吃些有好处。